Le cholestérol, une substance molle et cireuse présente dans chaque cellule de notre corps, joue un rôle essentiel dans plusieurs fonctions vitales, telles que la production d’hormones et de vitamine D. Bien qu’il soit souvent associé à des risques pour la santé, des recherches récentes révèlent que des taux plus élevés de cholestérol peuvent en réalité être liés à une plus longue espérance de vie.
Cette nouvelle perspective remet en question les recommandations traditionnelles et encourage une approche plus nuancée dans la gestion du cholestérol.
Le rôle fondamental du cholestérol dans l’organisme
Le cholestérol est un élément crucial pour plusieurs fonctions corporelles, notamment celles liées aux hormones et à la production de vitamine D. Environ 75 % du cholestérol est fabriqué par le foie, tandis que les 25 % restants proviennent de l’alimentation. Fait intéressant, une proportion importante du cholestérol, soit environ 25 %, se trouve dans le cerveau, ce qui souligne son rôle clé dans le bon fonctionnement du système nerveux.
Il existe deux types principaux de cholestérol :
HDL (lipoprotéine de haute densité), souvent qualifié de « bon » cholestérol, aide à éliminer le cholestérol des artères et réduit ainsi les risques de maladies cardiovasculaires.
LDL (lipoprotéine de basse densité), connu sous le nom de « mauvais » cholestérol, peut s’accumuler dans les artères, créant des plaques susceptibles de provoquer des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux (AVC).
Malgré ces distinctions, des études récentes suggèrent que les niveaux globaux de cholestérol total, y compris le LDL, ne sont pas nécessairement des indicateurs fiables du risque de maladies cardiaques.
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