Reconsidérer l’impact du cholestérol sur la mortalité
Contrairement à l’idée largement répandue selon laquelle un taux élevé de cholestérol est dangereux, plusieurs études montrent un lien inverse entre la mortalité toutes causes confondues et le cholestérol. Autrement dit, les personnes avec des taux de cholestérol plus bas présentent un risque de mortalité plus élevé.
Une étude marquante du Honolulu Heart Program publiée dans The Lancet en 2001 a montré que des niveaux de cholestérol faibles chez les personnes âgées sont associés à une augmentation de la mortalité, remettant en question l’idée selon laquelle il est nécessaire de maintenir des taux de cholestérol très bas pour prévenir les maladies cardiaques.
Les nouvelles directives diététiques américaines (Dietary Guidelines for Americans) de 2015-2020 ont même supprimé la recommandation de limiter l’apport alimentaire en cholestérol, reconnaissant qu’il n’y a pas de relation significative entre la consommation de cholestérol alimentaire et le taux de cholestérol sanguin.
Le mythe persistant des dangers du cholestérol
Malgré ces découvertes, le mythe selon lequel « le cholestérol est mauvais » persiste, notamment en raison des recommandations diététiques de certaines institutions, comme Harvard Health, qui ont promu un régime pauvre en graisses et en cholestérol pendant des décennies. Ce type de régime, souvent riche en glucides, peut, en réalité, aggraver les profils de cholestérol sanguin et rendre la gestion du poids plus difficile.
Les divergences d’opinions entre les agences de santé et les directives gouvernementales ne font qu’alimenter la confusion parmi le grand public quant à l’importance réelle du cholestérol dans l’alimentation. Cependant, des recherches continues soutiennent de plus en plus l’idée que le cholestérol n’est pas aussi nocif qu’on le pensait auparavant, et qu’il pourrait même avoir des effets protecteurs.
Le rôle protecteur du cholestérol
Plusieurs études ont avancé que le cholestérol pourrait protéger contre diverses maladies, notamment les infections et certaines formes de cancer. En effet, il a été démontré qu’un faible taux de cholestérol est associé à une hausse du risque d’AVC et de comportements violents, en particulier chez les personnes souffrant de troubles psychiatriques.
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