Tortitas con jamón y queso, ¡muy ricas y que repetiremos con mucho gusto!

Ingredientes
1 cucharada de perejil colmado, picado
200 g de jamón crudo (ternera)
150 g de harina
280 ml de leche
2 huevos
200 g de emmental o gouda rallado
3-4 cucharadas de crema agria
1 cebolla
sal y pimienta
manteca
preparación