Tarta de limón con merengue

Introducción
Refrescante, ligera y con el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, esta tarta de crema de limón con merengue es un verdadero placer para los amantes de los postres cítricos. Desde su crujiente base de galletas graham hasta su cobertura dorada de merengue, cada capa aporta una textura y un sabor que se combinan para crear una experiencia inolvidable. Ideal para ocasiones especiales o para darte un capricho en cualquier momento.

Ingredientes

Para la base de galletas:

• 1 ½ tazas de galletas graham trituradas

• ¼ taza de azúcar granulada

• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida

Para la crema de limón:

• 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada

• ¾ taza de jugo de limón recién exprimido

• 1 cucharada de ralladura de limón

• 4 yemas de huevo grandes

Para la capa de crema batida:

• 1 taza de crema para batir espesa

• 2 cucharadas de azúcar glas

• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para el merengue:

• 4 claras de huevo grandes (a temperatura ambiente)

• ½ taza de azúcar granulada

• ¼ cucharadita de crémor tártaro

• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación paso a paso