Introducción
Si alguna vez has querido hacer tu propio salami de pollo en casa, esta receta es para ti. Es mucho más saludable y sabrosa que la versión comprada, ¡y es increíblemente fácil de hacer!
Ingredientes
1,2 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
15 g de sal
70 g de nata fría
1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón (opcional para darle un toque ahumado)
1 cucharadita de azúcar (opcional, para equilibrar el sabor)
Preparación
Preparar el pollo:
Coloca los muslos de pollo deshuesados y sin piel en un procesador de alimentos o en un bol grande.
Procesa el pollo hasta obtener una mezcla bastante fina, como si fuera una masa. Si lo prefieres más grueso, puedes procesarlo menos.
Mezclar los ingredientes:
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