Rollo de Carne Relleno

Ingredientes:

Para la mezcla de carne:

• 800 gramos de carne molida de res (puedes usar una mezcla de res y cerdo si prefieres)
• 100 gramos de pan rallado
• 2 huevos grandes
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 100 ml de leche
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
• 1 cucharadita de pimentón (paprika)
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Para el relleno:

• 150 gramos de queso mozzarella o cheddar (en rodajas o rallado)
• 100 gramos de jamón cocido (en rodajas)
• 100 gramos de espinacas frescas (opcional)
• 2 huevos cocidos (opcional, para un relleno tradicional)

Para la cobertura (opcional):

• 100 ml de salsa de tomate o kétchup
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre de manzana

Instrucciones paso a paso: