Sal: 1 cucharadita (5 gramos)
Agua: 300 mililitros (aproximadamente 1 1/5 tazas)
Harina: 420 gramos (aproximadamente 2 2/3 tazas), más 1 cucharada adicional
Queso cheddar: 100 gramos (aproximadamente 1 taza), rallado
Mantequilla: 100 gramos (aproximadamente 1/2 taza), derretida
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón grande, disuelve la sal en el agua revolviendo con un batidor.
Agrega gradualmente la harina, revolviendo con una cuchara hasta que la mezcla comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa con las manos. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega una cucharada adicional de harina y continúa amasando hasta que quede suave.
Deja reposar la masa durante 15 minutos.
Prepara el queso y la mantequilla:
Mientras la masa reposa, ralla el queso cheddar y derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas.
Forma el pan plano:
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