Si bien hay varias versiones de la dieta del huevo, este artículo revisará principalmente el plan de dieta tradicional del huevo.
Beneficios potenciales
Como se mencionó anteriormente, los huevos son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una excelente adición a la mayoría de los patrones dietéticos.
Además de consumir más huevos enteros, este plan de dieta también fomenta muchos alimentos saludables que la mayoría de las personas no consumen en cantidades adecuadas, incluidas las verduras y ciertas frutas.
Estos alimentos integrales y reales contienen nutrientes y antioxidantes que pueden tener beneficios para la salud.
La dieta del huevo duro también limita la ingesta de azúcar agregada y alimentos procesados, que se ha demostrado que afectan la salud.
Las investigaciones han encontrado consistentemente que los alimentos procesados están asociados con un mayor riesgo de aumento de peso, obesidad, diabetes tipo 2 (t2d), inflamación y estrés oxidativo y factores de riesgo cardiovascular, como presión arterial alta y resistencia a la insulina (10-12).
Además, este enfoque proporciona un plan de alimentación estructurado que la persona promedio puede encontrar útil.
Además, dado que son solo dos semanas, muchas personas pueden encontrar el plan de dieta de huevo menos desalentador que una dieta a largo plazo y es más probable que completen el programa.
Sin embargo, es importante mencionar que otros métodos dietéticos, como la dieta DASH, también enseñan hábitos alimenticios saludables, pero no son tan restrictivos como la dieta del huevo.
Posibles inconvenientes
Altamente restrictivo y desequilibrado
Un gran inconveniente de la dieta del huevo de 14 días es que carece de variedad y está desequilibrada nutricionalmente.
Debido a la gran restricción de calorías y una variedad limitada de alimentos, la mayoría de las personas no consumirán suficientes vitaminas, minerales y calorías mientras siguen este plan de alimentación.
Además, este plan de dieta aboga por eliminar muchos alimentos saludables, incluidos los cereales integrales, las verduras con almidón y determinadas frutas.
De hecho, el plan del huevo duro ha sido acusado de ser una dieta de moda porque elimina grupos enteros de alimentos.
Siempre que elimine grupos de alimentos enteros del menú, puede ser susceptible a deficiencias de vitaminas y minerales.
Por ejemplo, los cereales integrales son una excelente fuente de magnesio, fibra soluble y vitaminas del complejo B. Al mismo tiempo, las verduras y frutas con almidón son fuentes de antioxidantes, potasio, magnesio, fibra y vitamina C.
Demasiado bajo en calorías para la sostenibilidad a largo plazo
En general, la dieta del huevo de 14 días no ofrece suficientes calorías para la persona promedio.
Si bien seguir temporalmente una dieta baja en calorías puede ser seguro para los adultos bien nutridos, no se recomienda y probablemente no sea eficaz para la pérdida de peso a largo plazo.
Además, los planes de dieta muy bajos en calorías pueden tener efectos adversos en el cuerpo humano si se siguen durante varias semanas.
La investigación ha demostrado que la ingesta prolongada de bajas calorías puede causar una disminución de la densidad ósea, una función inmunológica deteriorada y una interrupción del ciclo menstrual (13-15).
Además, la ingesta de energía constantemente baja también puede causar una disminución del metabolismo (16).
Cuando no consume suficientes calorías durante un período prolongado, su cuerpo puede responder disminuyendo la tasa metabólica en un intento de conservar energía.
No es una forma eficaz de perder peso para lograr el éxito a largo plazo
La dieta del huevo de 14 días es un plan de pérdida de peso a corto plazo diseñado para durar solo dos semanas. Uno de los problemas con estos programas de pérdida de peso rápida es que puede recuperar el peso una vez que deje de seguir el plan del menú.
Este rápido aumento de peso que suele ocurrir después de una dieta puede ser desalentador y puede llevar a las personas a probar dietas similares, que brindan resultados similares a corto plazo.
El ciclo de hacer dieta, ganar peso y volver a hacer dieta a veces se denomina dieta yo-yo.
La investigación ha relacionado las dietas yo-yo con posibles problemas de salud, como aumento del apetito, mayor aumento de peso con el tiempo y aumento de peso corporal y grasa (17-19).
Reclamaciones cuestionables
Según el libro, la dieta del huevo duro ofrece una serie de beneficios, que incluyen disminución del apetito y aumento del metabolismo.
Sin embargo, hay una justificación limitada para sugerir que comer tipos específicos de alimentos resultará en diferencias significativas en la pérdida de peso sin que también se combinen con cambios saludables en el estilo de vida.
Existe alguna evidencia de que una dieta alta en proteínas puede resultar en una mayor saciedad y plenitud después de una comida, lo que reduce el apetito (20).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la dieta del huevo duro es demasiado baja en calorías para la mayoría de las personas, lo que significa que es probable que sienta hambre a pesar de la alta ingesta de proteínas.
Además, la fibra dietética también puede aumentar la saciedad después de una comida. Sin embargo, los huevos contienen cero gramos de fibra y este plan elimina los granos integrales, que son una excelente fuente de relleno y fibra soluble.
También hay alguna evidencia de que el café y el té verde pueden contener compuestos que aumentan marginalmente la tasa metabólica (21-23).
En general, esto puede tener un pequeño impacto en las calorías quemadas, pero probablemente no resultará en diferencias significativas en el peso sin otros hábitos saludables.
Efectos adversos potenciales
Puede experimentar molestias digestivas, especialmente durante la primera semana del plan de dieta de huevo, o si anteriormente comió una dieta baja en huevos.
Esto puede incluir gases, náuseas, hinchazón, estreñimiento, calambres estomacales y mal aliento, que son efectos secundarios comunes de los alimentos ricos en proteínas.
Como puede imaginar, los efectos adversos adicionales de la dieta del huevo de 14 días son el hambre, la fatiga y la falta de energía.
Cualquier dieta que defienda una cantidad tan pequeña de calorías sin bocadillos entre comidas resultará en hambre y malestar.
Además, las dietas que ofrecen poca variedad también probablemente causarán antojos de alimentos. Si bien es posible realizar 14 días con el plan de dieta con huevo, comer los mismos alimentos todos los días es monótono y aburrido y podría llevar a las personas que hacen dieta con huevo a abandonar el programa.
Además, este plan es muy bajo en calorías sin mucha variedad de alimentos, lo que puede dejar a las personas con demasiada hambre y propensas a atracones.
Finalmente, no hace falta decir que debes evitar la dieta del huevo si tienes alergia o intolerancia al huevo.
Lista de alimentos del plan dietético de huevos duros
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