Hay muchos planes de dieta en el mercado que afirman ayudarlo a perder peso rápidamente.
Además, muchas de estas dietas prometen diferencias significativas en el peso simplemente comiendo tipos específicos de alimentos.
La dieta del huevo de 14 días a la que a veces se hace referencia como la dieta del huevo cocido, la dieta del huevo o la dieta alta en huevos es uno de esos planes para perder peso.
Como su nombre lo indica, esta dieta gira en torno a comer huevos duros y otras proteínas magras, verduras sin almidón y frutas bajas en carbohidratos.
En última instancia, la dieta del huevo de 14 días promete que puede perder hasta 25 libras en 2 semanas siguiendo este plan de alimentación estructurado.
¿Son estas afirmaciones demasiado buenas para ser verdad? Este artículo profundizará en el plan de dieta del huevo y discutirá los pros y los contras de este programa de pérdida de peso.
¿Qué es la dieta del huevo duro?
La dieta del huevo duro de 14 días es una dieta de 2 semanas basada en el libro de 2018 de Arielle Chandler titulado “La dieta del huevo duro: ¡la forma fácil y rápida de bajar de peso! ¡Pierda hasta 25 libras en 2 cortas semanas!”
Como sugiere el título, esta dieta baja en calorías y carbohidratos ayuda a quienes hacen dieta a perder hasta 25 libras u 11 kg en dos semanas.
El libro también afirma que una combinación de huevos duros y vegetales bajos en carbohidratos y proteínas magras que estimulan el metabolismo ayudarán a “derretir” libras y grasa corporal en un corto período de tiempo.
El plan de dieta consiste principalmente en aumentar la ingesta de huevos, junto con otras fuentes de proteínas y frutas y verduras bajas en carbohidratos.
Además, el libro ofrece un plan de comidas de 1 semana, recetas y una lista de alimentos aprobados para ayudarlo a comenzar.
También existen otras variaciones de la dieta alta en huevos, incluida una versión publicada en Vogue durante la década de 1970.
¿Son buenos los huevos duros para bajar de peso?
Los huevos contienen una gran cantidad de nutrientes dentro de sus finas cáscaras. De hecho, los huevos son una fuente inagotable de nutrición e incluso podrían considerarse los llamados “superalimentos”.
Son una fuente de proteínas de alta calidad, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para construir estructuras corporales y masa muscular en las proporciones adecuadas.
Además de ser una buena fuente de proteínas, los huevos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, vitamina A, fósforo, selenio y ciertas vitaminas B, incluidas B12, B6, ácido fólico y riboflavina (1).
También contienen una cantidad decente de calcio, zinc, vitamina D y hierro (1). La mayoría de estos nutrientes se encuentran en las yemas de huevo, mientras que las claras contienen principalmente proteínas.
Además, los huevos son una fuente de muchos oligoelementos y antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud.
Por ejemplo, los huevos son una excelente fuente de colina (1).
La colina es un nutriente esencial que a menudo se agrupa con las vitaminas B y juega un papel importante en la función cerebral.
También hay una investigación preliminar que sugiere que la colina puede estar involucrada en el metabolismo (2).
Un pequeño estudio de 2014 encontró que las atletas que tomaron suplementos de colina durante 1 semana antes de una competencia tenían índices de masa corporal (IMC) y niveles de leptina más bajos en comparación con el grupo de control (2). La leptina es una hormona que reduce el apetito y regula la grasa corporal.
Además, los huevos no solo contienen nutrientes saludables, sino que también son bajos en calorías.
Un huevo duro grande ofrece aproximadamente 71 calorías, 6 gramos de proteína, 5 gramos de grasa, 0.4 gramos de carbohidratos y 0 gramos de fibra (1).
Este perfil nutricional podría hacer que los huevos sean una herramienta útil para perder peso.
Primero, los huevos son un alimento increíblemente abundante, posiblemente debido a su contenido de proteínas. Los estudios han demostrado constantemente que comer huevos en las comidas aumenta la saciedad y puede reducir la ingesta de calorías más tarde en el día en comparación con los niveles iniciales.
Además, muchos estudios han demostrado que desayunar huevos puede producir diferencias más significativas en la pérdida de peso que los desayunos con una composición calórica similar (3-5).
Varios estudios de adultos con sobrepeso encontraron que comer huevos en lugar de bagels en el desayuno aumentaba la sensación de saciedad entre los participantes y hacía que consumieran menos energía (también conocidas como calorías) durante las siguientes 24 a 36 horas (3, 4).
En un estudio similar entre adultos sanos con sobrepeso, los participantes asignados al grupo de huevos para el desayuno tuvieron una pérdida de peso un 65% mayor y una reducción del IMC un 61% mayor después de 8 semanas en comparación con los participantes del grupo de bagel (5).
Esto llevó a los investigadores a teorizar que los desayunos de huevo pueden mejorar la pérdida de peso cuando se combinan con una restricción de calorías (5).
Según estos resultados, comer huevos en el desayuno puede ayudarlo a sentirse más lleno y reducir involuntariamente su ingesta total de calorías en comparación con la línea de base.
Tenga en cuenta que estos son los posibles beneficios de comer huevos como parte de un menú variado junto con otras opciones de estilo de vida saludable.
No es una lista de los posibles beneficios del plan de dieta del huevo.
No hay ensayos clínicos ni revisiones sistemáticas que examinen el impacto de las dietas ricas en huevos frente a las bajas en huevos sobre la pérdida de peso o los beneficios para la salud.
Efecto del consumo de huevos sobre el colesterol
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