Panqueques de avena, manzana y plátano

Estos panqueques de avena, manzana y plátano son una opción saludable, sin azúcar refinada ni harinas procesadas. Son perfectos para el desayuno o una merienda nutritiva y saciante.

Receta: Panqueques de Avena, Manzana y Plátano

Ingredientes (para 2-3 porciones):

• 1 plátano maduro

• 1 manzana (rallada o en puré)

• 1 taza de avena (puede ser en hojuelas o molida tipo harina)

• 2 huevos

• 1/4 taza de leche (vegetal o animal)

• 1/2 cdita de canela

• 1 cdita de polvo de hornear (opcional, para más esponjosidad)

• 1 cdita de vainilla (opcional)

• 1 pizca de sal

• Aceite de coco o mantequilla para cocinar

Preparación: