Ingredientes:
3 huevos
100 ml de leche
100 ml de aceite de oliva suave o girasol
150 g de jamón cocido en cubos
100 g de aceitunas verdes sin hueso (puedes añadir algunas negras para contraste)
1 taza de queso rallado (opcional, tipo mozzarella o gouda)
2 cucharadas de perejil fresco picado
200 g de harina de trigo (aproximadamente 1½ tazas)
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación:
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