Sí. Además de ser refrescante y delicioso, el coco está lleno de beneficios para la salud humana. Es uno de los frutos más populares de los últimos años porque además, sus derivados son fáciles de conseguir e igual de saludables que cuando está en su estado natural.
Desde curar una cruda hasta ayudar a controlar los niveles de colesterol en la sangre, vale la pena saber cómo aprovecharlo al máximo y de paso comer rico.
Los beneficios del coco
Empecemos por lo básico. Biológicamente, es un fruto tropical que puede aprovecharse verde o maduro. Lo forma una parte carnosa pegada a la piel y en el centro está lleno de agua.
Es rico en Vitamina B, C y E, lo cual es una buena noticia para tu sistema inmune y también para la piel y sistema nervioso.
Beber el agua de coco cuando estás deshidratado o con resaca es una gran idea ya que tiene muchos minerales como Potasio, Fósforo, Calcio y Hierro. Beberla también después de hacer ejercicio en lugar de las bebidas isotónicas es una alternativa más saludable y asequible.
¿Has escuchado que es alto en grasa? Esto es cierto y no es una mala noticia, sino todo lo contrario. Se aprovecha para hacer aceite, mantequilla vegana y bebidas alimenticias.
Otro motivo para amar al coco y sus beneficios: sus antioxidantes. Tiene muchísimos, así que es algo así como la fuente de la eterna juventud.
A veces, cuando pasa su tiempo de cosecha ideal se forma la manzana de coco, una fruta de la fruta que concentra nutrientes y azúcares. Si la encuentras, hallaste un tesoro muy sabroso.
Algunas formas de aprovecharlo
La conocemos como leche de coco y, aunque legalmente no lo es porque no es derivado de la vaca, resulta un buen sustituto y alternativa para personas con intolerancia a la lactosa o tendencias alimentarias basadas en plantas.
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