A pesar de que ha visto su mayor éxito en ventas los últimos años, no es un ingrediente nuevo y es básico en la comida del sudeste asiático. Con esta inspiración se nos antoja hacer sticky rice o una tropicalización del arroz con leche. ¿Qué tal?
Las personas con elecciones alimentarias veganas suelen fermentarlo para hacer yogurt ¡y sabe muy bien!
La pulpa de coco puede secarse y con ella se hace harina, que es una gran alternativa para personas con alergias o intolerancia al gluten o al trigo.
Aprovecha el coco rallado o fresco para tener una colación rica y saludable. Puedes ponerle limón y chile, así te sentirás como en la playa.
El aceite de coco tiene un punto de humo de 232°C y aunque quizás esto no te dice mucho, es muy bueno. ¿Por qué? Resulta que tarda mucho tiempo en quemarse cuando está al fuego, así que es difícil que libere toxinas que llegarán a tus alimentos. Cocina con él todo lo que quieras.
ADVERTISEMENT
