Les œufs durs à la dijonnaise sont une recette simple, rapide et savoureuse qui ravira les amateurs d’apéritifs gourmands. Parfaits pour une entrée légère ou un encas raffiné, ils combinent la richesse des jaunes d’œufs avec le piquant de la moutarde de Dijon et l’onctuosité de la crème fraîche.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 échalote
- Quelques brins de persil
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre, selon goût
Instructions :
Faites cuire les œufs :
Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les œufs. Laissez-les cuire pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs parfaitement cuits.
Refroidissez et écalez les œufs :
Passez immédiatement les œufs sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les délicatement pour éviter de briser les blancs.
Préparez les œufs :
ver la continuación en la página siguiente
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
