Consejos para preparar una tarta napolitana con sémola y ricotta
También puedes enriquecer el migliaccio napolitano con frutas confitadas o pasas.
Puedes aromatizar la mezcla con canela, vainilla, una gota de limoncello o licor de naranja, para obtener un resultado final muy aromático.
Para un migliaccio sin gluten, puedes utilizar harina de polenta.
Si prefieres un sabor más fuerte, puedes sustituir la ricota de leche de vaca por ricota de leche de oveja. De cualquier manera, es importante que la ricota quede bien fresca y espesa.
Para una deliciosa receta de migliaccio, omite el azúcar.
Cómo conservar el Migliaccio napolitano
El migliaccio napolitano se debe conservar durante un día a temperatura ambiente, o 3-4 días en el frigorífico tapado con papel de aluminio. No se recomienda congelar.
Ingredientes
Leche
500ml
Reporte del clima
500ml
Queso ricotta
300 gramos
Azúcar
250g
la sémola
200g
Huevos
4
Manteca
40g
naranja seis
caja de limon
aroma de flor de naranjo
Sabor vainilla
1 sobre (aproximadamente 16 g)
Cómo hacer Migliaccio
Etapa 1
En un cazo calentar la leche y el agua.
2do paso
Agrega la ralladura de limón y naranja, sin que llegue al punto de ebullición.
Paso 3
Continúa en la página 3
ADVERTISEMENT
