Conservar en el frigorífico.
Si no puedes mantener tus plátanos protegidos del calor, la mejor solución es guardarlos en el refrigerador.
El aire frío constante del refrigerador evitará que la temperatura ambiente acelere demasiado la maduración Sin embargo, antes de meter los plátanos en el frigorífico, hay que esperar a que estén maduros, es decir, con la piel muy amarilla.
Si los plátanos se colocan en el refrigerador mientras aún están verdes, el frío detendrá por completo el proceso de maduración natural.
Se estima que los plátanos duran unas seis semanas más de lo normal cuando se almacenan en el refrigerador.
Utilice jugo de limón o piña.
Otra opción para conservar los plátanos que ni siquiera requiere el uso del refrigerador es utilizar jugo de limón o piña en el proceso.
En pocas palabras, debes pelar y cortar los plátanos, para luego colocarlos en un recipiente con tapa.
Por último, solo basta con añadir un poco de jugo de limón o piña sobre los plátanos, cerrar el recipiente y guardarlo en un lugar ventilado y alejado de la luz solar.
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