Los huevos contienen hasta 40 gramos de colesterol HDL (bueno) que puede prevenir numerosas enfermedades cardiovasculares.
Como decíamos al principio del artículo, los médicos creían que los huevos elevaban los niveles de colesterol en nuestra sangre, pero esto no es cierto.
La mayor parte es producida por nuestro propio cuerpo y regula por sí mismo los niveles de colesterol.
Así lo demostró el Centro de Investigación Biomédica de Luisiana, Estados Unidos.
El estudio requirió 152 voluntarios con sobrepeso.
Estas personas se dividieron en tres grupos:
- 1er grupo: no comió nada en el desayuno
- 2do grupo: comió 2 huevos en el desayuno
- 3er grupo: comió pan para el desayuno
El descubrimiento fue increíble: el grupo que comió huevos perdió un 75% más de peso y un 35% más de grasa abdominal que los demás.
Además, no hubo ningún cambio en los niveles de colesterol de estas personas.
Otro dato interesante es que la alta cantidad de omega-3 presente en los huevos puede reducir los niveles de triglicéridos, previniendo problemas cardiovasculares.
3. Mejora la visión
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