Y va terminando la primera ronda de los cumples del grupito con este Arroz con leche pecaminoso .
Fue una idea genial el “celebrar virtualmente” nuestros cumples.
Se vive con una ilusión tremenda el organizarlos y sobre todo cuando tu eres la cumpleañera el ver que han preparado “las niñas” para ti.
Hoy la cumpleañera es Hilda, una personita encantadora, con un saber estar impresionante, silenciosa o ruidosa dependiendo lo que se necesite en ese momento, vamos un sol grande y brillante de amiga.
Tenía que hacer una entrada SOLO para esta maravilla y que mejor momento que celebrar el cumple de su autora, aunque lo he usado ya en varias recetas como los crêpes o frisuelos de arroz con leche o la leche frita de arroz o las teresitas de arroz con leche, merece una entrada para él.
Hilda es una auténtica maestra así que todo lo que venga de ella es éxito seguro.
Aunque su thermomix es la 21 las velocidades, tiempos y temperaturas no las he variado, el resultado muy bueno, ella hace costra al final quemando el azúcar, yo sólo lo espolvoreé con canela.
Necesitamos:
- 200 gr de arroz de grano corto
- 1 litro y medio de leche entera
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 250 gr de nata
- canela en rama
- la piel de un limón
- 2 cucharadas soperas de anís
- una pizca de sal
- canela para espolvorear
Preparación del Arroz con leche pecaminoso:
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