Ingredientes:
Base:
2 tazas de galletas tipo María trituradas
1/2 taza de mantequilla derretida
Relleno de Cheesecake:
2 tazas de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de piña triturada y escurrida
1 taza de crema para batir
1/4 de taza de azúcar glas
Modo de Preparación:
Preparar la base: En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla húmeda. Forra el fondo de un molde desmontable con esta mezcla, presionando bien para compactar. Refrigera por 15 minutos para que se firme.
Preparar el relleno: En un tazón, bate el queso crema con el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la piña triturada y escurrida, batiendo hasta integrar bien.
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