Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
Pendant ce temps, égouttez les pêches (si vous utilisez des pêches en conserve) et coupez-les en tranches.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le yaourt nature, l’édulcorant en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Essorez délicatement les feuilles de gélatine ramollies et faites-les fondre dans le jus de pêche chauffé légèrement. Laissez refroidir légèrement.
Incorporez le jus de pêche avec la gélatine dans le mélange de fromage blanc et yaourt, en mélangeant bien.
Tapissez le fond et les côtés d’un moule à charlotte de film plastique.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de pêche et disposez-les au fond du moule tapissé de film plastique, en les plaçant verticalement le long des parois et horizontalement sur le fond.
Versez une partie du mélange de fromage blanc et yaourt sur les biscuits pour recouvrir le fond.
Disposez quelques tranches de pêches sur le mélange de fromage blanc et yaourt.
lire la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
