Bol de Riz au Bœuf et au Poivre : Un Plat Savoureux et Réconfortant

Ingrédients:

Pour le bœuf et la sauce au poivre :

• 500 g de bœuf (rumsteck, faux-filet ou bavette), coupé en fines lamelles

• 1 oignon moyen, émincé

• 3 gousses d’ail, hachées finement

• 1 poivron vert ou rouge, coupé en fines lanières (optionnel)

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (huile de tournesol ou arachide)

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (optionnel mais recommandé)

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou jus de citron vert

• 1 cuillère à soupe de sucre brun

• 1 cuillère à soupe de  poivre noir moulu (fraîchement moulu de préférence)

• 1/2 cuillère à café de piment en flocons (optionnel pour relever)

• 1/2 tasse d’eau ou de bouillon de bœuf

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (diluée dans 2 cuillères à soupe d’eau) pour épaissir la sauce

Pour le riz :

• 2 tasses de riz jasmin ou riz basmati

• 4 tasses d’eau

• Une pincée de sel

Pour la garniture :

• Ciboulette ou oignons verts ciselés

• Graines de sésame grillées

• Coriandre fraîche (optionnel)

 Instructions :

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