Bâtonnets Feuilletés au Jambon et Fromage : Une Recette Facile et Gourmande pour vos Apéritifs !

Les bâtonnets feuilletés au  jambon et  fromage sont un délice irrésistible qui ravira petits et grands à l’heure de l’apéritif ou en guise de collation gourmande. Avec leur  pâte feuilletée légère et croustillante, leur garniture savoureuse à base de jambon et de fromage fondant, ces bâtonnets sont parfaits pour une pause snack ou pour impressionner vos invités lors d’un apéritif convivial. Faciles et rapides à préparer, ces petits délices se cuisent en moins de 30 minutes et peuvent être personnalisés avec différentes garnitures selon vos envies.

Dans cet article, je vous propose une recette détaillée pour réaliser ces bâtonnets feuilletés. Vous y trouverez toutes les étapes nécessaires pour réussir cette préparation, ainsi que des astuces pour les personnaliser et les rendre encore plus délicieux.

Ingrédients :

Pour 8 bâtonnets de taille classique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour la pâte feuilletée :

• 1 pâte feuilletée rectangulaire (environ 9 x 13 pouces)
• 4 tranches de jambon blanc (vous pouvez aussi opter pour du jambon de dinde ou de poulet pour une variante plus légère)
• 1 tasse (100 g) de fromage râpé (le gruyère, cheddar ou mozzarella sont de bons choix, mais vous pouvez aussi utiliser un mélange de fromages pour varier les saveurs)
• 1 œuf (pour la dorure)
• 1 c. à soupe de graines de sésame ou de pavot (facultatif, mais elles ajoutent une texture croquante et une jolie finition)

Préparation des Bâtonnets Feuilletés au Jambon et Fromage :

 Préparation du four :

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Cette température permettra d’obtenir une pâte bien dorée et une cuisson rapide. Pensez à vérifier que votre four est bien chaud avant d’enfourner les bâtonnets.
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les bâtonnets ne collent et faciliter leur retrait une fois cuits.

 Assemblage des bâtonnets :

1. Sur un plan de travail propre, étalez la pâte feuilletée. Si elle est prête à l’emploi, vous pouvez l’étaler directement. Si vous utilisez de la pâte feuilletée maison, assurez-vous qu’elle est bien fine et régulière.
2. Recouvrez une moitié de la pâte avec les tranches de jambon. Veillez à bien les disposer sans les chevaucher, pour que chaque bâtonnet ait une garniture uniforme.
3. Parsemez généreusement le fromage râpé sur le jambon. Le fromage va fondre lors de la cuisson et se mélanger au jambon, créant une garniture savoureuse. N’hésitez pas à ajuster la quantité de fromage selon vos préférences.
4. Repliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture de jambon et de fromage. Pressez légèrement les bords pour sceller la pâte, en vous assurant que la garniture ne risque pas de s’échapper pendant la cuisson.

 Découpage et torsion :

1. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pizza, découpez la pâte en bandes d’environ 3/4 de pouce (2 cm) de large. Vous pouvez ajuster la largeur des bandes selon la taille des bâtonnets que vous souhaitez obtenir.
2. Une fois les bandes découpées, torsadez délicatement chaque bande pour former une spirale. Cette torsion permet à la pâte de cuire de manière uniforme et donne aux bâtonnets une jolie forme qui attire le regard.

 Dorure et finition :

1. Battez l’œuf dans un bol. Badigeonnez chaque bâtonnet avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela apportera à la pâte une belle couleur dorée et un fini brillant.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les bâtonnets de graines de sésame ou de pavot pour ajouter une touche croquante et plus de saveur. Cela donnera aussi un joli effet visuel aux bâtonnets une fois cuits.

 Cuisson :

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