Rosquilla salada con queso y brócoli: la receta de un rústico sabroso y fibroso

Rosquilla Salada de Queso y Brócoli

(Un panecillo rústico, esponjoso y lleno de fibra, perfecto para desayunos, snacks o acompañar sopas.)

Ingredientes (6-8 rosquillas):

• 250 g harina de trigo integral (o mezcla con harina común).

• 1 huevo + 1 clara (opcional, para más esponjosidad).

• 100 g brócoli cocido (picado muy fino o en puré)

• 80 g queso cheddar o gouda (rallado).

• 50 ml leche tibia (o bebida vegetal).

• 3 cucharadas aceite de oliva.

• 1 cucharadita polvo de hornear.

• 1/2 cucharadita sal (ajustar al gusto).

• Pimienta negra, ajo en polvo y orégano (opcional).

• Semillas de sésamo o ajonjolí (para decorar).

 Preparación: