Receta de Pollo al Vino

INGREDIENTES

4 piezas de pollo
1 cucharada de perejil picado finamente
1 taza de caldo de pollo o agua hervida
3 cucharaditas de ajo molido
1 cucharada de harina de maíz o trigo
80 gramos de tocino fresco o ahumado picado en pequeños trozos
1 cucharada de ají panca molido
1/2 cebolla picada en cuadraditos pequeños
40 gramos de pasas
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de pimienta
1 1/2 taza de vino tinto seco
Sal al gusto
Aceite vegetal

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