🍖 ¿Buscas una receta reconfortante y sabrosa para compartir en familia? Esta carne de cerdo en salsa es tierna, fácil de preparar y está llena de sabor gracias a una cocción lenta que concentra todos sus aromas. Perfecta para el almuerzo del domingo o una comida especial entre semana. ¡Un clásico que siempre funciona!
🧾 Ingredientes
🥩 Para la carne:
- 1 kg de carne de cerdo (lomo o pierna, en cubos medianos)
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
🧅 Para la salsa:
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 tomates maduros, pelados y triturados
- 1 pimiento rojo, en tiras delgadas
- 1 taza de caldo de pollo o carne
- ½ taza de vino blanco (opcional)
- 2 hojas de laurel
- 1 cdita de pimentón dulce
- Perejil fresco picado, para decorar
🍷 Tip saludable: Si no usas vino, reemplázalo con más caldo o un chorrito de jugo de limón.
👨🍳 Preparación Paso a Paso
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