Carne de Cerdo en Salsa: Jugosa, Casera y Llena de Sabor

🔥 1. Sellar la carne

1. Calienta el aceite en una olla grande.
2. Sazona la carne con sal y pimienta.
3. Dórala por todos lados hasta que tome color.
4. Retira la carne y resérvala.

🧂 Sellar bien la carne es clave para lograr una textura jugosa por dentro y sabrosa por fuera.

🧅 2. Sofreír los vegetales

• En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
• Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.

🍅 3. Agregar los tomates

• Añade los tomates triturados.
• Cocina por unos minutos hasta que se reduzca un poco la mezcla.

🍅 Extra sabor: Agrega una pizca de orégano o comino si te gustan los sabores más especiados.

🍲 4. Cocinar la carne

1. Regresa la carne a la olla.
2. Incorpora el caldo, el vino (si lo usas), las hojas de laurel y el pimentón.
3. Mezcla todo bien.

⏳ 5. Cocción lenta

• Tapa y cocina a fuego bajo por 1 hora, o hasta que la carne esté muy suave.
• Remueve ocasionalmente y ajusta sazón.

💡 ¿La salsa se reduce mucho? Añade un poco más de caldo caliente.

🌿 6. Servir y disfrutar

• Retira las hojas de laurel.
• Espolvorea con perejil fresco.
• Acompaña con:
  • Arroz blanco
  • Puré de papa
  • Papas al horno
  • Tortillas calientes

🍽️ Tradición y Sabor en Cada Bocado

Este platillo de carne de cerdo en salsa es un clásico lleno de sabor y tradición. Ideal para reuniones familiares o días en los que quieres apapachar el corazón con comida casera.

🫶 Fácil de adaptar, imposible de olvidar