Introduction : Quand rapidité rime avec saveur
Les soirs de semaine, entre le travail, les obligations familiales et le besoin de repos, préparer un repas maison peut parfois sembler une tâche herculéenne. Pourtant, il existe des recettes simples, rapides et absolument délicieuses, qui redonnent à la cuisine toute sa convivialité et son charme. C’est le cas de cette recette de pâtes express qui allie l’intensité du goût, la fraîcheur des ingrédients et une rapidité d’exécution impressionnante : 15 minutes chrono.
Spaghetti al dente, sauce tomate parfumée, ail doré, basilic frais et une touche de parmesan : ce plat rappelle les trattorias italiennes tout en étant parfaitement adapté à nos rythmes de vie modernes.
Ingrédients (pour 2 personnes)
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100 g de spaghetti secs (≈ 1 cup)
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (≈ 0,12 cup)
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1 gousse d’ail finement émincée (≈ 1 tsp)
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200 g de tomates cerises coupées en deux (≈ 1½ cups)
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2 cuillères à soupe de concentré de tomate (≈ 0,12 cup)
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60 ml d’eau de cuisson réservée (≈ ¼ cup)
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25 g de parmesan fraîchement râpé (≈ ¼ cup)
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6 feuilles de basilic frais, déchirées à la main
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Sel fin et poivre du moulin, selon goût
Temps de préparation total : 15 minutes
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Préparation des ingrédients : 5 minutes
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Cuisson des pâtes et de la sauce : 10 minutes
Calories estimées : Environ 520 Kcal par portion
Cette estimation peut varier selon la quantité exacte d’huile, de fromage et le type de pâte utilisée.
Étapes de préparation détaillées
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