La Cebolla: Un Ingrediente Versátil en la Cocina
La cebolla es un ingrediente fundamental en la gastronomía mundial, apreciada por su sabor, aroma y propiedades nutricionales. Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, no solo realza el sabor de las comidas, sino que también aporta beneficios para la salud, como mejorar la circulación y fortalecer el sistema inmunológico.
Recetas con Cebolla
Sopa de Cebolla Clásica
Ingredientes:
4 cebollas grandes cortadas en juliana.
1 litro de caldo de res o vegetal.
50 g de mantequilla.
1 cucharada de harina.
100 ml de vino blanco.
Pan tostado y queso gratinado al gusto.
Preparación:
Derrite la mantequilla en una olla y sofríe las cebollas a fuego lento hasta que estén caramelizadas (unos 25 minutos). Añade la harina, mezcla bien y vierte el vino blanco. Incorpora el caldo y cocina por 20 minutos. Sirve con pan tostado y queso gratinado.
Cebollas Rellenas al Horno
Ingredientes:
4 cebollas grandes.
200 g de carne molida (res o pollo).
1 huevo.
Especias al gusto (pimienta, orégano, ajo en polvo).
Queso rallado para gratinar.
Preparación:
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