Crevettes au beurre à l’ail : un délice rapide, fondant et parfumé

Les crevettes sont de véritables bijoux de la mer. Leur goût délicat, leur texture tendre et leur cuisson ultra-rapide en font un choix privilégié pour les cuisiniers pressés… ou gourmets ! Et parmi les meilleures façons de les sublimer, il y a une recette universellement adorée : les crevettes sautées au  beurre à l’ail.

Que vous les serviez en entrée, en plat principal ou en tapas à partager, ce plat séduit par sa richesse en goût, sa simplicité d’exécution et sa versatilité. Suivez le guide !

 Pourquoi le beurre à l’ail est l’accord parfait ?

Le beurre fondu est une matière grasse douce et parfumée. Quand on y ajoute de l’ail fraîchement émincé, on obtient une base aromatique puissante et envoûtante. Les crevettes, légèrement sucrées et iodées, s’imprègnent immédiatement de ces saveurs.

Le secret de la réussite ? Une cuisson rapide pour ne pas assécher les crevettes, et une juste dose d’ail pour parfumer sans dominer.

 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500 g de crevettes crues décortiquées (ou avec queue, selon présentation souhaitée)

• 4 gousses d’ail finement hachées

• 50 g de beurre doux

• 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive (ou d’huile neutre)

• Le jus d’un demi-citron

• 1/2 cuillère à café de piment doux ou paprika

• Une pincée de flocons de piment (optionnel)

• Sel, poivre du moulin

• Persil frais ciselé ou coriandre pour servir

 Temps de préparation

 Instructions détaillées