2. Peces planos del Atlántico (fletán, platija y lenguado)

Este es otro ejemplo de sobrepesca y desperdicio. La pesca comercial produce lo que se conoce como “captura incidental desperdiciada”, que ocurre cuando peces u otras especies marinas son capturadas accidentalmente mientras se busca otra especie. Cada año, las pesquerías estadounidenses descartan aproximadamente 900 millones de kilos de captura incidental, ¡el equivalente a 500 millones de comidas! La pesquería de California con redes de enmalle, centrada en el fletán, ha sido señalada como una de las peores infractoras. Si ha comido fletán en Estados Unidos, es muy probable que provenga de esta pesquería.

3. Caviar

El caviar proviene de las huevas del esturión beluga, un pez centenario que puede vivir hasta cien años. Estas huevas tienen una gran demanda y pueden alcanzar miles de dólares por libra. Como resultado, el esturión beluga se encuentra actualmente en grave peligro de extinción. La misma amenaza afecta también a muchas otras especies de esturión.

4. Lubina chilena

Su alto contenido de mercurio supone un riesgo para la salud humana.

5. Anguila

Las anguilas maduran lentamente y han sido sobreexplotadas en muchas partes del mundo, lo que ha provocado el colapso de algunas poblaciones. Esto es problemático, ya que desempeñan un papel importante en la propagación de las poblaciones de mejillones, que actúan como filtros naturales de agua. Además, absorben y almacenan sustancias químicas y contaminantes nocivos con mucha facilidad. Este problema es tal que en algunas zonas se recomienda a los residentes no consumir anguila más de una vez al año.

6. Bagre rayado, swai, tra y basa importados