Freír los panqueques:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue porciones de la masa de papa con una cuchara y forme pequeños panqueques (de unos 5 cm de diámetro). Fríelos hasta que estén dorados, 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y dorados. Si es necesario, agregue más aceite durante la fritura.
Pasaje:
Coloque los panqueques sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Sirva caliente, por ejemplo, con crema agria, yogur, hierbas frescas o en una versión salada, con goulash, carne picada o ensalada.
Consejos:
Versión vegetariana: los panqueques van bien con adiciones de verduras, como ensalada de tomate, pepino y cebolla.
Versión dulce: Si te gustan los panqueques más dulces, espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos con mermelada o fruta.
Sin gluten: Puedes usar harina de arroz o de patata para hacer una versión sin gluten.
Alternativa a freír: si quieres que los panqueques sean menos grasos, puedes hornearlos. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, rocía con un chorrito de aceite y hornea a 200°C durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Resumen:
Los panqueques de papa son un plato rápido y delicioso que se puede servir de muchas maneras. Puedes prepararlos en 20 minutos y disfrutar de su sabor único. Es un clásico que siempre funciona: ¡para el almuerzo, la cena y la cena!
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