Un bol de gâteau à la vanille sans œufs

Dans de nombreuses cuisines familiales, le gâteau à la vanille est une valeur sûre, un dessert simple, moelleux et toujours apprécié. Mais que faire lorsqu’on n’a plus d’œufs sous la main ou que l’on souhaite une option végétarienne ou plus légère ? Ce gâteau à la vanille sans œufs est la solution parfaite. Il ne demande qu’un seul bol, des ingrédients de base et offre un résultat tendre, parfumé, idéal pour les goûters ou les occasions spéciales.

Cette recette est née de la volonté de préparer un gâteau rapide, économique et inratable. Elle est transmise aujourd’hui comme un trésor de cuisine familiale, fidèle à l’esprit des recettes maison, simples et généreuses.

Ingrédients pour un moule rond de 20 cm

• 1 ½ tasse (190 g) de farine tout usage

• 1 tasse (200 g) de sucre en poudre

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• ½ cuillère à café de sel

• 1 tasse (240 ml) d’eau

• ⅓ tasse (80 ml) d’huile végétale neutre

• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron

• 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Graisser légèrement un moule rond ou le chemiser de papier cuisson.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Ajouter l’eau, l’huile, le vinaigre et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

4. Verser la pâte dans le moule préparé.

5. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir complètement avant de démouler et de décorer selon vos envies.