Marrone e duro dopo essere stato essiccato al sole, questo bocciolo di fiore di chiodi di garofano ha un sapore forte e pungente. Utilizzata per le sue virtù terapeutiche e culinarie, questa spezia è utilizzata in Asia da più di due millenni. Fu introdotto in Europa nel Medioevo e divenne famoso quanto il pepe.
La maggior parte dei raccolti di chiodi di garofano nel mondo vengono utilizzati per produrre sigarette indonesiane. Questo particolare albero è delicato e impiega quasi 8 anni per produrre frutti. I boccioli dei fiori vengono raccolti prima che si aprano e il raccolto viene lasciato essiccare finché non diventa di colore brunastro.
1 – CHIODI DI GAROFANO CONTRO IL MAL DI PANCIA
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