Tóxico si se prepara de forma inadecuada: la otra cara de un alimento consumido globalmente

Como ocurre con muchos alimentos, todo es cuestión de dosis, contexto y preparación. Lo peligroso no es la yuca en sí, sino descuidar su procesamiento. En muchas culturas, estas habilidades se transmiten de generación en generación, y eso es lo que hace que este tubérculo sea tan preciado como universal.

Así que, si buscas probar una nueva receta  o  añadir un toque original a tus platos, ¿por qué no probar la yuca? Bien preparada, puede convertirse en un alimento básico saludable, sabroso y original.

Porque un plato bien preparado también es una excelente manera de cuidarse.