Rápidas de preparar y sin ingredientes complicados. Prepáralas en minutos y disfruta de un desayuno o merienda increíble. 
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo 
½ cdita. de polvo de hornear 
¼ cdita. de bicarbonato de sodio 
¼ cdita. de sal 
½ cdita. de canela en polvo 
1 huevo 
½ taza de yogur natural o griego ½ taza de leche 
2 cdas. de azúcar 
1 cdita. de esencia de vainilla 1 manzana grande, pelada y rallada 
Aceite o mantequilla para cocinar 
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6-8 tortitas
Paso a paso:
Prepara la base: En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
Mezcla los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el huevo con el yogur, la leche, el azúcar y la vainilla.
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente hasta integrar (sin sobrebatir).
Añade la manzana rallada y mezcla hasta distribuirla uniformemente en la masa.
Cocina: Calienta una sartén con un poco de mantequilla o aceite y vierte pequeñas porciones de masa. Cocina 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Sirve caliente con miel, jarabe de arce o frutas frescas. ¡Espectacular! TIP: Para una versión más ligera, usa harina integral y sustituye el azúcar por miel o edulcorante natural
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