Tortilla Frittata aux épinards, tomates et mozzarella

Cette tortilla frittata aux épinards, tomates et mozzarella est un repas rapide et facile, riche en protéines, légumes vibrants et mozzarella fondante. Parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger, ce plat combine des ingrédients simples pour un régal savoureux et satisfaisant !

Temps de préparation

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 25 minutes

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Ingrédients

•  Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
• Beurre : 1 cuillère à soupe
•  Tortillas : 2, grandes (de la taille de votre poêle)
• Oeufs : 5, gros
• Poivre noir : Au goût
• Sel : Au goût
• Persil : Un petit bouquet, haché
• Fromage mozzarella : 100 g (3,5 oz), râpé
• Tomates : 2, coupées en fines tranches
• Épinards : 1 tasse, frais

Instructions

Préparez le mélange d’œufs :

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