Preparación:
Prepará la crema pastelera como la receta anterior.
Una vez que espese y aún caliente, agregá el chocolate picado y mezclá hasta que se derrita e integre.
Tapá con film y dejá enfriar.
4. Chantilly
Ingredientes:
250 ml de crema de leche (mínimo 35% grasa, bien fría)
2-3 cdas de azúcar impalpable
1 cdita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Batí la crema con el azúcar (y la vainilla si usás) hasta que forme picos firmes.
Usar fría y conservar en heladera.
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