Tarta de Queso y Manzana Caramelizada

Porciones / número de personas: 8 a 10 porciones
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría:  Panes y bollos

Ingredientes para preparar Tarta de Queso y Manzana Caramelizada

Para la base de galleta:
200 gr de  galletas tipo Digestive o María
100 gr de mantequilla derretida

Para el relleno de queso:
500 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
200 ml de nata para montar (crema de leche)
150 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharada de harina o maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de zumo de limón

Para la cobertura de manzana caramelizada:
2 manzanas grandes (Golden o Fuji)
50 gr de mantequilla
70 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de mermelada de albaricoque (para dar brillo)

Cómo preparar Tarta de Queso y Manzana Caramelizada