Tarta de Melocotón y Coco

Porciones / número de personas: 10-12
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Tarta de Melocotón y Coco
Ingredientes para la base de galleta:

200 gr de galletas María o al gusto

50 gr de coco rallado (desecado)

120 gr de mantequilla, sin sal

Ingredientes para el relleno de coco:

500 ml de nata para montar

400 ml de leche de coco

200 gr de queso para untar, tipo philadelphia

12 hojas de gelatina

250 gr de azúcar

1 cucharada y media de esencia de coco (o vainilla, si no tenéis de coco)

Ingredientes para la cobertura de melocotón:

1 lata grande de melocotón(peso neto 820 gr)

6 hojas de gelatina

2 cucharadas soperas de azúcar