Ingredientes:
1 taza de perejil fresco picado
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de ají molido o chile en hojuelas (opcional, dependiendo de cuánta picante te guste)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Preparación:
1. En un bol, combina el perejil, el ajo picado, el orégano y el ají molido.
2. Agrega el vinagre y el aceite de oliva. Revuelve bien.
3. Añade sal, pimienta y azúcar al gusto.
4. Deja que la salsa repose por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
5. Si lo prefieres más ácido, añade un poco más de vinagre, o si lo prefieres más suave, aumenta la cantidad de aceite.
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