Para el brócoli:
🥦 1 taza de brócoli en trozos
🧂 Sal y pimienta al gusto
🫒 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
1️⃣ **Preparar las patatas:** Corta las patatas en cubos y mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Hornéalas a 200°C durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
2️⃣ **Cocinar el brócoli:** Hierve el brócoli en agua con sal durante 3 minutos o saltéalo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté tierno pero crujiente.
3️⃣ **Cocinar el salmón:** En una sartén con aceite de oliva, sella los filetes de salmón a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados.
4️⃣ **Preparar la mantequilla de limón:** Derrite la mantequilla en la misma sartén, agrega el ajo picado y el jugo de limón. Cocina por 1 minuto y vierte sobre el salmón.
5️⃣ **Servir:** Acompaña el salmón con las patatas crujientes y el brócoli, y espolvorea con perejil fresco.
⏳ Tiempo de preparación: 35 minutos
🔥 Calorías: 450 kcal por porción
ADVERTISEMENT
