Qu’est-il arrivé à Clément Bruno, décédé à 77 ans ? Il s’était confié en décembre dernier sur son état de santé sur sa page Facebook Chez Bruno, à l’occasion de ses vœux de fin d’année. Déclarant alors ceci : “Cette année 2024 n’a pas été une année facile pour moi, en effet, suite à de nombreux problèmes de santé qui m’ont empêché de passer du temps avec vous mais qui ne m’ont pas empêché de penser à vous.”
Clément Bruno, son fils Benjamin prend la relève
“Il s’applique vraiment avec passion, il y met tout son cœur et il est fier de me montrer tous ses plats qu’il crée en pensant à vous. C’est une grande chance pour moi d’avoir pu lui transmettre cette maison”, avait-il ajouté, en annonçant qu’il passait désormais la main à son fils Benjamin.
Sur BFM Var, Dominique Saugnac, ancien chef du restaurant Bruno, s’était exprimé, suite à la mort du célèbre chef. “Il était très aimant et attentionné, malgré sa taille, sa grandeur et son autorité. C’était quelqu’un de vraiment humain. C’est cela que je retiens“, s’était-il notamment souvenu, avant de rappeler qu’il avait bâti sa renommée autour d’un produit noble : la truffe.
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