Receta: Jugo de Tamarindo Refrescante

1. Pelar el tamarindo si viene con cáscara, y retirar las semillas si es necesario.

2. Coloca la pulpa en una olla con 2 tazas de agua.

3. Lleva a hervor por 5 a 10 minutos para ablandar la pulpa.

4. Deja enfriar y cuela la mezcla para separar los residuos.

5. Agrega el resto del agua (hasta completar 1 litro), endulza al gusto y añade unas gotas de limón si deseas realzar el sabor.

6. Sirve con hielo para un toque aún más refrescante.

Beneficios del tamarindo:

• Digestivo natural: alivia el estreñimiento suave.

• Rico en antioxidantes: combate radicales libres.

• Fuente de vitaminas y minerales como hierro, potasio y vitamina C.

• Ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial (con consumo regular y moderado).

 Consejo:

Evita endulzar en exceso si lo tomas con fines saludables. Puedes sustituir el azúcar por miel, stevia o simplemente disfrutar su sabor ácido natural.