Prezzemolo fresco per un mese con il metodo della ciotola: lo fanno gli chef

A questo punto potete riporlo in un luogo fresco e asciutto – non in frigorifero – per un mese. Il prezzemolo può essere conservato anche in un altro modo.

basterà infatti tagliare la parte inferiore, quella dei fusti, ad un’altezza di circa 12 mm in modo da assorbire tutta l’acqua necessaria.

Le foglie del prezzemolo dovrebbero essere asciutte. A questo punto i rametti possono essere posti in una ciotola di vetro riempita per 3/4 d’acqua. In questo caso si può mettere in frigorifero: per conservare il prezzemolo, avvolgete attorno alla ciotola un classico sacchetto di plastica, fissandolo con un elastico.

Il metodo è riconosciuto perché trattiene l’umidità delle foglie per non seccarle.

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