Preparación:
Mezcla la base:
En una cacerola mediana, coloca la yema de huevo, el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla. Agrega la leche lentamente mientras bates con unas varillas para evitar grumos.
Cocina la mezcla:
Vuelve a colocar la cacerola a fuego medio-bajo y cocina, removiendo constantemente. La mezcla comenzará a espesar en unos minutos. Cocina hasta obtener una consistencia cremosa, similar a una crema pastelera espesa.
Agrega la mantequilla:
Retira del fuego y agrega la mantequilla. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
Sirve y refrigera:
Vierte la mezcla en moldes pequeños o vasos individuales. Alisa la superficie y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Decorar:
Una vez tibio o frío, decora con chocolate rallado, cacao en polvo, fruta o lo que prefieras.
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