Persil frais pendant un mois avec la méthode du bol : les chefs le font

À ce stade, vous pouvez le mettre dans un endroit frais et sec – pas au réfrigérateur – pendant un mois. Le persil peut également être conservé d’une autre manière.

n effet, il suffira de couper la partie inférieure, celle des tiges, à une hauteur d’environ 12 mm afin d’absorber toute l’eau nécessaire.

Les feuilles de persil devront être sèches. À ce stade, les brindilles peuvent être placées dans un bol en verre rempli aux 3/4 d’eau. Dans ce cas, il peut être mis au réfrigérateur : pour conserver le persil, enroulez un sac plastique classique autour du bol, en le fixant avec un élastique.

La méthode est reconnue car elle permet de retenir l’humidité des feuilles pour ne pas les dessécher.