Ingredientes:
Para la base:
200 g de galletas Digestive o galletas María
100 g de mantequilla derretida
Para la crema:
500 ml de leche
200 ml de nata para montar
3 yemas de huevo
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
Para el glaseado de chocolate:
150 g de chocolate negro o semi amargo
100 ml de nata para montar
1 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la base
Triturar las galletas: Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo, o utiliza un procesador de alimentos para obtener un polvo fino.
Mezclar con la mantequilla: En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una masa húmeda.
Formar la base: Vierte la mezcla en el fondo de un molde desmontable (aproximadamente de 20-23 cm de diámetro). Presiona firmemente para que la base quede compacta y uniforme.
Refrigerar: Deja la base en el refrigerador por unos 30 minutos mientras preparas la crema.
Paso 2: Preparar la crema
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