Preparación:
1️⃣ Prepara el horno y el molde:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde rectangular o cuadrado.
2️⃣ Haz la mezcla del pastel:
En un bol grande, mezcla la harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate hasta integrar.
3️⃣ Agrega el agua caliente:
Incorpora poco a poco el agua caliente. La mezcla será algo líquida, ¡así debe quedar!
4️⃣ Hornea:
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 30-35 minutos. Verifica con un palillo: si sale limpio, está listo.
5️⃣ Enfría:
Deja reposar 10 minutos en el molde, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
6️⃣ Prepara la crema:
Bate la crema para batir hasta que esté espesa. Agrega la leche condensada y el queso crema. Mezcla hasta que quede suave y cremosa.
7️⃣ Monta el pastel:
Corta el bizcocho en capas horizontales (2 o 3). Rellena cada capa con la crema y repite hasta montar todas.
8️⃣ Cubre y decora:
Extiende crema sobre todo el pastel. Si deseas, espolvorea con cacao o chocolate rallado.
9️⃣ Refrigera:
Lleva el pastel al refrigerador por al menos 2 horas para que se asienten bien las capas.
🔟 Sirve y disfruta:
Sírvelo bien frío, ¡y prepárate para recibir elogios! 🎉
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora + 2 horas de refrigeración
Kcal por porción (estimado): 420 kcal
Porciones: 10
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