Cocción:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla para engrasar.
Vierte una pequeña cantidad de masa (aproximadamente 1/4 de taza) en la sartén. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Repite hasta terminar con toda la masa.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sirve los panqueques calientes acompañados de jarabe de arce, miel, mermelada o fruta fresca.
Si preparas más de los que puedes comer, deja que se enfríen y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlos en bolsas individuales por hasta un mes y calentarlos en la tostadora o microondas antes de servir.
Warianty:
Panqueques de chocolate: Añade chispas de chocolate a la masa antes de cocinar.
Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla sin gluten para repostería.
Con frutas: Incorpora arándanos, rodajas de plátano o fresas directamente a la masa antes de cocinarlos.
FAQ:
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Es mejor prepararla justo antes de cocinar para obtener la textura ideal. Sin embargo, puedes mezclar los ingredientes secos con anticipación y añadir los líquidos en el momento de cocinar.
¿Cómo conseguir panqueques más esponjosos?
Asegúrate de usar polvo para hornear fresco y no sobremezclar la masa. Cocínalos a una temperatura media para que crezcan adecuadamente.
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla?
Puedes reemplazarla con aceite vegetal o de coco derretido.
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