Cortar el pollo en trozos medianos y colocarlos en el recipiente de la procesadora.
Añadir el diente de ajo cortado y salpimentar a gusto.
Procesar hasta obtener una pasta. Retirar y reservar en un bowl.
Disponer 4 bowls, con harina, pan rallado, huevo batido y otro con agua.
Humedecer las manos con agua y tomar porciones de pollo (25gr. aprox), dar forma y cubrir con harina. Reservar en una plato o fuente.
Repetir hasta utilizar todo el pollo.
Tomar cada nugget y utilizando un tenedor pasarlo por huevo y luego por pan rallado. Colocarlos sobre una fuente para horno aceitada.
Hornear durante 20 minutos a temperatura alta (230ºC).
Mientras se hornean los Nuggets es el momento ideal para preparar nuestra Mayonesa Casera, para tenerla lista a penas salgan los nuggets de pollo del horno.
Pasados los 10 minutos, retirar del horno, voltear los nuggets y continuar la cocción 10 minutos más.
Retirar del horno y ya están listo para disfrutar.
Cómo preparar Mayonesa Casera con Huevos Cocidos
Colocar los huevos en una olla y cubrir con agua.
Llevar a hervor a fuego fuerte, una vez que hierve bajar el fuego a mínimo y continuar la cocción durante 6 minutos.
Retirar los huevos y colocarlos en agua fría para cortar la cocción y enfriarlos para luego poder pelarlos sin problema. Una vez pelados, cortarlos en trozos.
En el vaso de la procesadora de mano colocar los huevos cortados, pizca de sal, jugo de limón y aceite. Procesar hasta obtener la consistencia deseada y listo.
Opcionalmente se le puede dar sabor a la mayonesa Casera añadiendo ajo, pimentón o alguna especia a gusto. Como así también un poco más de aceite para obtener una consistencia mucho más fluida.
Servir los Nuggets de Pollo junto con la Mayonesa Casera y ya está listos para disfrutas.
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